Научные кулинарные лайфхаки, которые позволяют рационально использовать продукты

Кулинария – это своего рода наука, и в процессе приготовления очередного блюда можно сделать интересное открытие или найти новое применение своим знаниям. Такой подход в готовке даже описывается в книгах, например, «The Food Lab» и «О чем Энштейн рассказал своему повару». Novate.ru предлагает несколько простых, но эффективных лайфхаков из этих произведений. 1. Специи и травы… Читать далее Научные кулинарные лайфхаки, которые позволяют рационально использовать продукты